Waffles proteicos em versão saudável? Isso mesmo! Esta é a minha versão ideal com queijo quark Santiago. São sem dúvida uma excelente opção para um pequeno-almoço completo e energético! Se nunca experimentaram fazer waffles caseiros, esta é a receita perfeita para se aventurarem pela cozinha!
Dose 2 pessoas
Tipo de Refeição Pequeno-Almoço, Snacks
Ingredientes:
250 g queijo quark Santiago
80 g flocos de aveia integral sem glúten
3 claras de preferência bio
2 gemas de preferência bio
2 c. de sopa farinha de coco
1 c. de sopa mel ou geleia de arroz
1 c. de café canela em pó
q.b. óleo de côco
MODO DE PREPARAÇÃO
Num liquidificador coloque todos os ingredientes, exceto o queijo quark, e bata muito bem até obter uma massa uniforme.
Retire a massa para uma tigela e envolva o preparado com o queijo quark até obter uma massa homogénea. Misture bem.
Aqueça uma máquina de preparar waffles, unte com óleo de coco e deite uma parte da massa (cerca de 3 colheres de sopa) por cada waffle até que os waffles adquiram uma cor dourado-castanho.
Repita o processo até terminar a massa.
Notas
Fotografia: Jorge Simão
Produção: Equipa Iara Rodrigues