Panquecas de banana com cacau

Tipo de refeição: Pequeno-almoço

(rende até 2 panquecas)

Ingredientes:

• 100ml de claras (2 claras médias)

• 1 banana da Madeira

• 1 c. sobremesa de linhaça moída

• 1 c. sobremesa de cacau em pó

• ½ c. café de fermento

Facultativo:

• Morangos ou frutos vermelhos

• Canela em pó

Modo de preparação:

1. Deite num liquidificador / processador de alimentos todos os ingredientes.

2. Cozinhe a massa recorrendo a uma frigideira antiaderente de pequena dimensão.

3. Quando a superfície do utensílio estiver quente, deite uma pequena porção da massa (equivalente a uma concha de sopa) e espalhe.

4. Ao servir e se quiser, decore a panqueca com morangos laminados ou frutos vermelhos e polvilhe com canela em pó.