Ovos com grão, espinafres e tomate

Receita Pingo Doce

Tipo de refeição: Vegetariano

Ingredientes (4 pessoas):

• Cebola 2 (240g)

• Molho de tomate com manjericão Pingo Doce 1 (340g)

• Grão-de-bico cozido Pingo Doce 1 frasco (540g)

• Espinafres 1 emb. (170g)

• Ovos M Pingo Doce 4

• Azeite Pingo Doce 2 c. sopa

• Alho em pó 1 c. sobremesa

• Pimenta q.b.

• Orégãos q.b.

Modo de preparação:

1. Numa frigideira refogue a cebola em azeite durante 3 minutos.

2. Adicione o alho em pó, o molho de tomate e deixe ferver por mais 2 minutos.

3. Junte o grão escorrido, os espinafres e um pouco de água e deixe cozinhar por mais 4 minutos.

4. Tempere com o sal, a pimenta e os orégãos. Misture.

5. Abra os 4 ovos por cima desta mistura e deixe cozinhar até os ovos estarem a seu gosto. Pode tapar com uma tampa para ser mais rápido.

6. Sirva.