Húmus de beterraba

Tipo de refeição: Snack

Ingredientes:

• 250g grão de bico demolhado e previamente cozido

• 1 beterraba cozida

• 1/2 de sumo de limão

• 1 c.chá rasa de tahine (pasta de sésamo)

• 2 c.sopa de azeite

• 50ml de água

• 1 dente de alho

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparação:

1. Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos e triture até obter uma pasta homogénea.

2. Poderá ser necessário acrescentar mais um pouco de azeite ou de água, a gosto.

3. Conserve este húmus no frigorífico até 3 dias em recipiente fechado