Hambúrguer de cogumelos portobello

Tipo de refeição: Carne

Ingredientes:

• 2 cogumelos Portobello - cogumelos grandes

• 1 hambúrguer de vaca ou aves ou vegan

• Folhas de rúcula

• 2 fatias de mozzarella de búfala

• 2 rodelas de tomate

• Azeite q.b.

• Orégãos q.b.

• Sal q.b.

• Pimento q.b.

Modo de preparação:

1. Comece por lavar os cogumelos.

2. Retire o pedúnculo (o pé) do cogumelo e reserve.

3. Numa frigideira antiaderente grelhe o hambúrguer com um fio de azeite. Tempere com sal e pimenta.

4. Quando estiver pronto, na mesma frigideira coloque os cogumelos e deixe cozinhar. A ideia é amolecer o cogumelo, mas mantendo-o crocante e na sua forma.

Empratamento: num prato, coloque um cogumelo, por cima o hambúrguer, as folhas de rúcula, as rodelas de tomate e o queijo mozzarella. Polvilhe com orégãos e cubra com o outro cogumelo.