Crackers de alecrim (sem sal)

Tipo de refeição: Snack

Ingredientes (12 unidades):

• 75g de farinha de linhaça

• 85g de farinha de amêndoa

• 50g de farinha integral ou aveia ou espelta + 1 c. de sopa para polvilhar

• ½ c.chá de fermento

• Alho em pó q.b.

• Alecrim fresco q.b.

• 3 c. de sopa de azeite

• 3 c. de sopa de água fria

Modo de Preparação:

1. Coloque num processador de alimentos as farinhas, o fermento, o alho em pó, o alecrim e misture.

2. Adicione o azeite e volte a misturar.

3. Acrescente a água até obter uma massa consistente e ligeiramente pegajosa.

4. Coloque a massa sobre uma folha de papel vegetal, polvilhe com farinha e coloque outra folha de papel por cima. Estique até obter um rectângulo com uma espessura de 2 mm.

5. Com a ajuda de uma faca, corte e coloque as tostas num tabuleiro de forno bem separadas, de forma a não se tocarem, e disponha no congelador durante 10 minutos.

6. Leve ao forno, pré-aquecido a 170 °C, cerca de 15 minutos, ou até as tostas estarem douradas.