Tipo de refeição: Snack / Sobremesa
Ingredientes:
400g de grão-de-bico demolhado e cozido
4 c. de sopa de manteiga de amendoim
100ml de bebida vegetal sem adição de açúcar
2 c. de sopa de xarope de agave ou mel
50g de chocolate negro
40g de framboesas frescas
1 c. de sopa de extrato de baunilha
1 c. de sopa de fermento
Sal q.b.
Modo de preparação:
Num processador, coloque todos os ingredientes, exceto as framboesas e o chocolate. Triture até obter uma massa consistente.
Junte o chocolate partido em pedaços e as framboesas à massa e misture bem com a ajuda de uma espátula. Guarde algumas pepitas e bagas para o final.
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Num tabuleiro apropriado, coloque a mistura por cima de uma folha de papel vegetal e espalhe de forma uniforme. Adicione por cima o que resta das pepitas e framboesas.
Leve ao forno durante 30 minutos ou até ficar no ponto.
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