Almôndegas de frango com spaghetti

Tipo de refeição: Carne

Ingredientes (serve até 8 pessoas):

Molho

• 400g de tomates cereja, cortados à metade

• 300g de passata de tomate

• 100ml de água

• Azeite q.b.

• 2 dentes de alho, picado

• 50g de queijo parmesão ralado

• Sal e pimenta q.b.

• Manjericão seco q.b.

Almôndegas

• 1kg de carne de frango picada

• 100g de pão ralado

• 150g de queijo parmesão ralado

• 2 ovos, levemente batidos

• 2 c. de sopa de ervas de Provence

• Sal e pimenta a gosto

• Azeite q.b.

Massa

• 1 pacote (500g) de spaghetti

Modo de preparação:

1. Numa panela grande com água cozinhe a massa seguindo as instruções da

2. embalagem.

3. Numa outra panela, junte todos os ingredientes do molho e leve ao lume.

4. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver. Cozinhe por 15 - 20 minutos,

5. enquanto prepara as almôndegas.

6. Numa tigela, misture todos os ingredientes das almôndegas, tempere a gosto e

7. faça bolinhas de aproximadamente 2 - 3 cm de diâmetro. Reserve.

8. Numa frigideira grande, deite um fio de azeite e doure as almôndegas. Depois,

9. transfira as almôndegas para a panela com o molho de tomate e cozinhe até a

10. carne estar cozinhada.

11. Sirva o spaghetti numa taça com o molho de almôndegas de frango por cima.