Tipo de refeição: Sopa
Ingredientes:
3 batatas-doces
2 maças granny smith
2 cebolas
1 dente de alho
2 cenouras
1L de água quente
Sal e pimenta a gosto
1 fio de azeite
Modo de Preparação:
Lave e prepare todos os ingredientes. Corte-os às rodelas ou cubos.
Num tacho ou panela salteie a cebola cortada com um fio de azeite até ficar translúcida.
A seguir, acrescente os restantes ingredientes.
Tempere a gosto.
Assim que levantar fervura reduza para um lume brando e deixe cozinhar durante cerca de 30 minutos.
Por último com a varinha mágica passe a sopa até obter um creme aveludado.